Pesto aux trois herbes

Pesto aux trois herbes

375 ml (1 ½ tasse) de basilic
3 gousses d’ail
180 ml (3/4 tasse) de coriandre
3 pincées de sel
180 ml (3/4 tasse) de persil
60 ml (1/4 tasse) de noix de pin
125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan frais râpé
180 ml (3/4 tasse) d’huile d’olive

Mettre le basilic, la coriandre et le persil dans le robot culinaire.  Ajouter l’huile d’olive doucement.  Incorporer l’ail, le sel, le fromage parmesan et les noix de pin.  Servir sur des pâtes ou utiliser pour garnir vos sandwichs ou en accompagnement de vos grillades préférées.

Recette de la ferme biologique Ô saine terre

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